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【百种火锅底料配方】

  • 开本:16开
  • 资料形式:DVD/U盘/电子版    正文语种: 简体中文
  • 可否打印:是    装帧: 平装
  • 分类:专业技术
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以下为本套资料目录和简介:

1、火锅底料
      [摘要]  本技术公开了一种火锅底料,火锅食用方便,是一种受众多消费者欢迎的餐饮方式,本技术的火锅底料由枸杞子、党参、小枣、山药、川明参、冰糖、美国因子国际投资集团有限公司研制的多功能特味王调味料SFK因子、鸡精、味精、食盐、胡椒混合加入沸水煮制而成。具有鲜香浓郁,口感纯正的特点,能够满足人们嗅觉、味觉上对美食的要求;采用药食同源的几种原料合理搭配,不仅具有增强免疫调节、开胃健脾、润肺化痰、美容养生等温补健身的药养价值,而且味道清香,吃后不上火,老少皆宜,是一种营养丰富的火锅底料,适合现代人吃的健康的需求。
2、火锅底料
      [摘要]  本技术涉及一种火锅底料,所需各种原料及其重量配比为:八角2~3份,黄芪2~3份,砂仁2~3份,陈皮3~5份,白芷1~2份,丁香0.5~1份,沙姜4~8份,当归2~3份,白蔻0.5~1份,毕拨0.5~1份,小茴香1~2份,良姜3~6份,桂皮1~2份,孜然2~3份,草寇1~1.5份,肉蔻1~2.5份,草果0.5~1份,甘草1~2.5份,香叶2~3份,香籽1~2.5份,色拉油10~15份。本技术综合各种中草药的特点,使得制作出来的火锅底料不易上火,滋阴补肾,味道鲜美,营养健康,能够起到滋阴补阳、强身健脑、提气明目等作用,更有利于人们食用火锅。
3、火锅底料
      [摘要]  本技术公开了一种火锅底料,火锅食用方便,是一种受众多消费者欢迎的餐饮方式,本技术的火锅底料由枸杞子、党参、小枣、山药、川明参、冰糖、美国因子国际投资集团有限公司研制的多功能特味王调味料SFK因子、鸡精、味精、食盐、胡椒混合加入沸水煮制而成。具有鲜香浓郁,口感纯正的特点,能够满足人们嗅觉、味觉上对美食的要求;采用药食同源的几种原料合理搭配,不仅具有增强免疫调节、开胃健脾、润肺化痰、美容养生等温补健身的药养价值,而且味道清香,吃后不上火,老少皆宜,是一种营养丰富的火锅底料,适合现代人吃得健康的需求。
4、甘蔗火锅底料
      [摘要]  甘蔗火锅底料,涉及饮食行业中的烹调底料。本甘蔗火锅底料含有动植物油脂、辣椒、豆豉、豆瓣、老姜、大蒜、醪糟、食盐、花椒和味精,其特征是在传统火锅底料成分中去除了胡椒和冰糖,而加入有甘蔗汁,甘蔗汁的加入量为5~10%。本技术利用甘蔗汁的低糖清香的特点,替代原火锅底料中的冰糖,在同样起到调味作用保持原有的香、鲜、麻、辣的同时,有效地中和,遏止住了原有火锅底料的辛辣、燥火、生热的不良特性。所烹食物入口辣而不燥,食后无任何不舒适感,且营养价值还有所提高。其改良后的香、鲜、麻、辣特性,不仅仍适合习惯食辣人群,还宜于被其它饮食习惯的人群所接受。
5、红酸汤火锅底料
      [摘要]  本技术公开了一种红酸汤火锅底料,属于食品调料;旨在提供一种营养丰富、口味醇香的火锅底料。它由下列重量份的原料制成:鲜辣椒45~65、西红柿35~50、糯米2~4、生姜2~4、大蒜2~3、食盐3~4、52°白酒、木姜子2~3,制备方法是:取70%糯米蒸至五至八层熟,凉水浸泡后分段加热熬制成粥;将剩余糯米蒸至五至八层熟,凉水浸泡后蒸熟、发酵,得醪糟;将鲜辣椒、西红柿粉碎混合,加入食盐、生姜、白酒,搅拌均匀后发酵,得一次发酵液;将一次发酵液、粥、醪糟混合,搅拌均匀后密封常温发酵,得二次发酵液;将二次发酵液与大蒜、木姜子混匀后研磨成浆料。
6、一种火锅底料
      [摘要]  本技术涉及一种火锅底料,是由以下重量份的原料组成:鸡粉6-10份、鸡精6-10份、鲜味王6-10份、肉宝王6-10份、葡萄糖6-10份、特鲜1号6-10份、碘盐6-10份,采用本技术火锅底料,可以调出口感纯正的火锅,烫出的肉鲜,香,脆嫩,让人胃口大开,增加食欲,香味四溢。
7、一种火锅底料
      [摘要]  本技术公开一种火锅底料,其特征包括:500-600份植物油、30-50份老姜、20-30份大蒜、50-80份辣椒、10-20份花椒、10-15份茴香、5-10份八角、10-15份桂圆干、10-15份陈皮、5-10份丁香、5-10份香叶、10-15份白菌、50-80份白砂糖、100-150份食用盐、150-200份醪糟汁,番茄80-120份、人工菌95-110份和芫荽85-95份,本技术优点:具有鲜香浓郁,口感纯正的特点,能够满足人们嗅觉、味觉上对美食的要求;采用药食同源的几种原料合理搭配,不仅具有增强免疫调节、开胃健脾、润肺化痰、美容养生等温补健身的药养价值,而且味道清香。
8 一种火锅底料
9 火锅底料存储盒
10 火锅底料包装袋
13 火锅底料罐头
14 一种火锅底料
15 红酸汤火锅底料
16 一种火锅底料
17 火锅底料配方
18 甘蔗火锅底料
19 火锅底料包装袋
20 一种火锅底料
21 一种火锅底料
22 火锅底料存储盒
25 一种火锅底料
26 番茄火锅底料
27 一种火锅底料
28 一种火锅底料
29 一种火锅底料
30 枸杞火锅底料
31 一种火锅底料
32 羔羊火锅底料
33 豆豉火锅底料
34 一种火锅底料
37 火锅底料搅拌轴
38 养生火锅底料
39 一种火锅底料
40 一种火锅底料
41 一种火锅底料
42 一种火锅底料
43 一种火锅底料
44 一种火锅底料
45 一种火锅底料
46 一种火锅底料
49 一种火锅底料
50 茶香火锅底料
51 一种火锅底料
52 大明火锅底料
53 一种火锅底料专用鸡精及火锅底料
54 火锅底料及其制作方法
55 火锅底料及其制备方法
56 火锅底料及其制备方法
57 火锅底料食品成型机
58 火锅底料及其制备方法
61 火锅底料及其制备方法
62 一种酵素火锅底料
63 一种火锅底料加工设备
64 一种辣卤麻辣火锅底料
65 一种四川牛油火锅底料
66 一种浓缩型火锅底料
67 一种中药火锅底料
68 浓香火锅底料制备方法
69 一种麻辣火锅底料
70 一种酸汤中药火锅底料
73 一种火锅底料凉制装置
74 火锅底料专用存放箱
75 便捷式火锅底料炒锅
76 一种养生火锅底料
77 一种鸡汁味火锅底料
78 一种保健火锅底料
79 一种香菇味火锅底料
80 一种清汤火锅底料
81 一种滋养火锅底料
82 一种滋补火锅底料
85 一种酸菜火锅底料
86 一种清汤火锅底料
87 一种麻辣火锅底料
88 清油火锅底料罐头
89 火锅底料及其制备方法
90 一种清汤火锅底料
91 一种酸菜火锅底料
92 一种白汤火锅底料配方
93 一种不上火火锅底料
94 一种海鲜火锅底料
97 一种清汤火锅底料
98 一种卤香火锅底料
99 火锅底料及其制备方法
100 一种保健火锅底料
101 一种黄油火锅底料
102 一种模块化火锅底料
103 一种清油火锅底料
104 一种中药火锅底料
105 火锅底料及其制备方法
106 火锅底料及其制作工艺
109 蛋黄流沙火锅底料
110 上汤菌菇火锅底料
111 一种泰式火锅底料
112 一种麻辣火锅底料
113 一种清油火锅底料
114 一种保健火锅底料
115 火锅底料的筛料机构
116 火锅底料及其制作方法
117 一种食用菌火锅底料
118 一种养生火锅底料
121 一种酸汤火锅底料
122 一种茶香味火锅底料
123 一种麻辣火锅底料
124 一种骨汤火锅底料
125 一种什锦水果火锅底料
126 一种酸汤火锅底料
127 一种清汤火锅底料
128 一种骨汤火锅底料
129 一种海鲜火锅底料
130 一种咖喱味火锅底料
133 一种红酸汤火锅底料
134 一种滋养火锅底料
135 一种卤香火锅底料
136 一种醪糟火锅底料
137 一种海鲜火锅底料
138 一种鱼头火锅底料
139 一种酸汤火锅底料
140 火锅底料及其制作方法
141 一种骨汤火锅底料
142 一种滋养火锅底料
145 一种滋养火锅底料
146 一种保健火锅底料
147 一种即食火锅底料
148 一种麻辣火锅底料
149 一种骨汤火锅底料
150 一种海鲜火锅底料
151 一种肥牛火锅底料
152 一种牛油火锅底料配方
153 一种麻辣火锅底料
154 火锅底料及其制备方法
157 火锅底料及制作方法
158 火锅底料及其制备工艺
159 一种保健火锅底料
160 一种肥牛火锅底料
161 保健麻辣火锅底料
162 一种牛油火锅底料
163 一种清汤火锅底料
164 一种中药火锅底料
165 原生态麻辣火锅底料
166 一种滋补火锅底料
169 一种火锅底料配方
170 一种椒香型火锅底料
171 一种麻辣火锅底料
172 一种不上火的火锅底料
173 一种清香型火锅底料
174 一种海鲜火锅底料
175 一种麻辣火锅底料
176 火锅底料搅拌组件
177 一种麻辣火锅底料
178 一种豆豉火锅底料
 
(责任编辑:xiaomi)
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