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牦牛奶酒配方及生产制备方法

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1、牦牛肉酒

技术状态:无效,可以直接使用无任何限制

技术人:陈继军   

技术摘要  一种牦牛肉酒,以精肉为原料,经酵母菌和食用菌菌种发酵,制得液体产品的酒精度为10-15V/V%;制取步骤如下:将新鲜精肉绞碎后放入夹套式保温反应釜中,加入精肉重量40-100%的水;加温到约100℃蒸熟;降温至30-40℃,拌入相当于精肉重量15-30%的酒曲和精肉重量0.1-0.5%的食用菌菌种;在隔绝空气状况下恒温约30℃进行酵解;酵解时间24小时以上;将产物过滤,得到液体产品。它是一种富含营养成份的低度甜酒。

2、一种牦牛鞭提取酒

技术状态:审中-实审

西藏金牦牛酒业有限公司   

技术摘要  本套资料公开了一种牦牛鞭提取酒,制备时向每1000毫升的牦牛鞭酒提液中冬虫夏草、雪菊等药食同源成分,牦牛鞭酒提液按每1000毫升40~60度的白酒浸泡20~50克牦牛鞭并提取100~130小时所得。该酒对肩周炎有良好的治疗效果。

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3 103351990 一种牦牛骨白刺复合胶原肽酒

4 109370826 一种牦牛奶乳清酒的制备方法

5 108753547 一种藏牦牛奶乳清原浆酒

6 105695221 一种果味营养牦牛奶酒及其制备方法

7 108850155 一种藏牦牛奶鲜奶原浆酒

8 108624447 一种藏牦牛奶奶酪原浆酒

9 107557216 一种牦牛奶酒及其制备方法

10 107354051 一种牦牛乳清酒的制备方法

13 103351990 一种牦牛骨白刺复合胶原肽酒

14 113174302 一种麦芽牦牛乳清发酵啤酒产品及其制备方法

15 114601041 一种改善牦牛肉质的青稞酒糟发酵饲料及其制备方法和应用

16 205367700 一种牦牛奶乳清酒装瓶机构

17 205347386 一种牦牛奶乳清酒高效蒸馏器装置

18 205328993 一种用于牦牛奶乳清酒的发酵装置

19 212246960 一种用于牦牛奶酒制作用蒸馏装置

20 209778804 一种用于牦牛奶酒制作用蒸馏装置


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