概述

本大资料提供的辣椒酱，配方科学，加入糖、味精、甜面酱、醋、芝麻麻油、甜面酱、醋、芝麻、牛肉等调味料，使辣椒酱不再是单纯的辣味，丰富了辣椒酱的口味，增加辣椒酱的营养成分，风味浓郁，口感好，食用、贮藏、携带方便，适合与主食和菜类搭配食用。

背景技术

随着经济的发展和人民生活水平的不断改善，调味酱已经成为生活中必不可缺少的调味品，辣椒酱作为一种佐餐食品，是人们常见的速食食品，携带方便，且保质期长，越来越受人们的喜爱。

目前市场上调味酱种类繁多，口味各不相同，消费者对各种调味酱的要求也越来越高。目前市场上出售的辣椒酱，多以辛辣为主，且内含较多的油脂，吃起来比较腻。现有技术中由于厂家的技术等各方面的原因，吃后容易上火，保质期短，容易腐烂。

目前市场所售辣椒酱里添加剂较多，食品安全问题不能得到有效保障，营养元素流失较多。随着食品工程技术的向前发展，生产绿色、安全、营养丰富、具有保健作用的食品己成为当今趋势.。

以下为本套资料目录

1、鲜辣椒酱
 
5、蟹黄辣椒酱
6、海鲜辣椒酱
7、茄子辣椒酱
8、山橘辣椒酱
9、一种辣椒酱
14、一种辣椒酱
15、蟹黄辣椒酱
16、糯米辣椒酱
17、蜜柚辣椒酱
18、一种辣椒酱
19、一种辣椒酱
20、一种辣椒酱
21、风味辣椒酱
22、香鲜辣椒酱
25、豆豉辣椒酱
26、参巴辣椒酱
27、果味辣椒酱
28、一种辣椒酱
 
30、调味辣椒酱
31、特制辣椒酱
32、一种辣椒酱
33、栗肉辣椒酱
 
44、韩式辣椒酱
45、一种辣椒酱
46、羊肉辣椒酱
49、一种辣椒酱
50、海鲜辣椒酱
51、一种发酵辣椒酱
52、辣椒酱灌装阀
53、辣椒酱制作装置
54、一种香菇辣椒酱
55、辣椒酱发酵装置
56、去火消炎辣椒酱
57、辣椒酱包包装机
58、一种辣椒酱配方

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